PRANZO DI PASQUA 2020

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MENU’ PRANZO DI PASQUA
12 aprile 2020

Antipasti:
Fagottino di sfoglia con funghi porcini, pancetta e asiago
Tortino alle erbette su fonduta di morlacco
Asparagi croccanti con mimosa d’uovo

Primi piatti:
Crespelle con asparagi e speck
Risotto alle ortiche e taleggio con ristretto al balsamico
Crema di bruscandoli con crostini aromatizzati

SORBETTO al limone

Secondi piatti:
Arrosto di vitello alle erbette con asparagi e purè di barbabietole
Tagliata di manzo con patate al forno e radicchio spadellato al lardo

Frutta cubettata al natuale
Dolce: TIRAMISU’ DI FOCACCIA
Caffè